最新公告
- 节粮减损专栏
- 不同氧体积分数气调储藏后复氧期间黄华占稻谷品质变化研究
- 颉宇,石天玉,王法,刘北辰,张林琳,方玉强,张忠杰(1-7)
- S-烯虫酯对常见储粮害虫的防治效果研究
- 王沁园,穆海亮,张晓培,方江坤,王富领,薛丁榕,张妤,伍祎(8-14)
- 杂粮研究
- 4种颜色藜麦的氨基酸组成及蛋白质营养价值的比较
- 刘建垒,张东,杨维巧,王文娟,孙辉,段晓亮(32-40)
- 薏苡种仁主要脂质组分分类及特征分子筛选
- 李祥栋,陆秀娟,潘虹,魏心元,曾涛,郭超,陆平,周美亮,高爱农,石明(41-48)
- 低共熔溶剂提取绿豆皮木质素及其理化性质
- 刘艳兰,谢俊文,刘爽,林本平,易翠平(49-55)
- 淀粉研究
- 双酶法制备慢消化淀粉的研究
- 黄延莉,张焕新,吕民琪,刘萍,陈强炬,吴红霞,戚心培(56-64)
- 硬脂酰乳酸钠对冷冻麻薯生胚品质改良效果及其机理研究
- 张家萍,李文钊,余平莲,颜凤,杨晓飞,崔亚雪,阮美娟(65-74)
- 油脂研究
- 迷迭香提取物对菜籽油炸油条过程中氧化稳定性的影响研究
- 柴成梁,赵英男,朱莹丹,薛雅琳,段章群(95-101)
- 环糊精协同酶法提取油茶叶多酚及其抗氧化活性研究
- 王煜,何宇,冯士令,丁春邦,周莉君(102-107)
- 簇状糊精复合壁材包埋核桃油的工艺过程研究
- 袁松凯,周立,徐园杰,李涛,刘俊果(108-116)
- 澳洲坚果油添加对核桃油氧化稳定性的影响
- 彭静娜,杞廷美,张月江,付晓萍,林奇,包媛媛(117-125)
- 椰子油脂体基乳液凝胶制备及其对β-胡萝卜素稳定性的影响
- 郭津,田燕,赵鑫鑫,张伟敏,王志国,蒋志国(126-132)
- 油茶籽烘烤预处理对其油脂综合品质的影响
- 蒋黎艳,邓志薇,李若楠,严召颖,肖新生(133-143)
- 裂壶藻DHA藻油乳液凝胶微球的制备研究
- 邢凤杰,张炜,荆永康,王晓辰,张国栋,郑鑫,施浩(144-150)
- 不同干燥方式下古红橘橘皮精油挥发性成分的差异分析及自由基清除活性评价
- 冉春霞,胡江,邓惠玲,李长凤(151-159)
- 信息自动化
- 基于高光谱技术及SA-CNN模型的甘薯黑斑病早期预测研究
- 李艳宏,戴丹,郑剑,金佳东,张帅杰,梁子乐,陈思思,董晨,郑辛煜(186-196)
- 基于改进ConvNeXt的水稻种子品种分类识别研究
- 陈卫东,范冰冰,刘超,丁俊丹,何为(197-204)
- 综述
- 谷物糊粉层分离富集技术与应用研究进展
- 姜千一,杨光辉,孙冰华,马森,王晓曦(205-214)
- 酸碱度、氯化钠及温度对谷朊粉理化特性的影响研究进展
- 朱秀清,张文婧,孟昂,栾滨羽,张波(215-224)
- 抗性淀粉对面团特性及面制品品质的影响研究进展
- 李慧敏,阮长青,李志江,汤华成,王长远(225-234)
- 中文核心期刊
- CA化学文摘（美）收录期刊
- CBST科学技术文献速报（日）收录期刊
- 中国科学引文数据库（CSCD）收录期刊
