最新公告
- 稻谷研究
- 淮安大米质量分析的研究
- 汪静,章铖,邢常瑞,鞠兴荣,袁建(1-6)
- 高温流化糙米储藏稳定性的研究
- 张岭,李永富,史锋,黄金荣,王莉,罗小虎,陈正行(7-12)
- 真空处理对发芽稻谷中γ-氨基丁酸含量的影响
- 王斌,贾才华,赵思明,张宾佳,牛猛,熊善柏,林亲录(13-16)
- 四种大米味感品质研究
- 赵卿宇,胡锦蓉,沈群(17-23)
- 两种烹饪方式对三种有色米抗氧化成分及其活性影响研究
- 陆俊,刘琪,郭静,秦婉瑜,余毅豪,付鑫景(24-30)
- 淀粉研究
- 异淀粉酶法高直链银杏淀粉的制备
- 郑义,张焕新,殷玲(43-49)
- 芭蕉芋交联淀粉的制备及性质研究
- 邵华为(50-56)
- 预糊化淀粉对糯米粉糊化、流变性能及微观结构的影响
- 王宏伟,王新天,肖乃勇,张艳艳,张宁,张华(57-62)
- 水稻淀粉糊化温度表征差异的比较
- 许亮,向珣朝,杨博文,游慧,龙跃腾,谢雨锋(63-68)
- 油脂研究
- Al-Zr-CeO2固体酸催化剂的制备及其油脂环氧化性能研究
- 仝姗,程谦伟,刘昭明,孟陆丽,韦潇丽(75-82)
- 天然抗氧化剂对冷榨火麻油保质期的影响研究
- 汪涛,肇立春,陈文庆,刘健,张馨月,阮有志(83-87)
- 湖南省山苍子6个天然居群果皮精油成分分析的研究
- 谷战英1,杨玲,陈昊,冉美惠,杨若楠(87-91)
- 亚麻籽油前体脂质体稳定性及释放性能研究
- 田少君,张贝贝,王蕾,常慧敏(92-99)
- 标准与检测方法
- SPE - UHPLC - DAD法测定植物油微量酚酸类化合物的方法研究
- 王强,谢跃杰,胡宝丹,任彦荣,张家蓉,王波,赵富昌,任贵礼(118-125)
- 食用植物油中痕量游离棉酚的超高效液相色谱-串联质谱测定
- 王雅朦,郭咪咪,魏征,段章群,张东,李晓宁,薛雅琳(126-132)
- 中文核心期刊
- CA化学文摘（美）收录期刊
- CBST科学技术文献速报（日）收录期刊
- 中国科学引文数据库（CSCD）收录期刊
