最新公告- 稻谷研究
- 稻谷外壳拉伸力学性能实验研究
- 李阳,李永祥,曹宪周,王明旭,崔帆(1-)
- 无机砷在糙米中的分布规律研究
- 黄龙,陈聪,王艳,秦磊磊,向莉,李素媛,喻玺(6-)
- 小麦研究
- 微波预处理对小麦面筋蛋白糖基化改性的影响
- 杨雪飞,臧艳妮,赵妍嫣,罗水忠,姜绍通,郑志(10-)
- 微波处理对全麦粉理化性质及全麦鲜湿面品质的影响
- 赵梅,韩传武,宋俊男,李曼(18-)
- 杂粮研究
- 不同磨粉方法对荞麦面团流变学性质的影响
- 于笛笛,李垚熹,袁艳秋,马洁,孙华幸,陈锦程,Kaori FUJITA,栾广忠(24-)
- 淀粉研究
- pH, Na<sub>+</sub>和Ca<sub>2+</sub>对大豆种皮果胶类多糖乳化稳定性的影响
- 赵玲玲,张红运,范宏亮,杨艳萍,王胜男,杨立娜,李君,何余堂,朱丹实,刘贺(30-)
- 蛋白研究
- 琥珀酰化改性菜籽蛋白基复合膜制备及其性能研究
- 李扬,章铖,邹昱成,王博,鞠兴荣(37-)
- 红曲黄酒糟蛋白提取工艺优化及营养评价
- 林晓婕,何志刚,梁璋成,沈萍,林晓姿,李维新(43-)
- 油脂研究
- 从雄烯二酮发酵废液中分离甾醇和油脂的工艺研究
- 王莹,刘凤霞,薛刚,娄源民,何际芳(50-)
- 脉冲强光处理对菜籽油品质的影响
- 周婷婷,曹少谦,李丝丝,戚向阳(57-)
- 八角金盘籽油超声提取工艺优化及脂肪酸组成分析
- 蒋新龙,蒋益花(63-)
- 饲料研究
- 凹凸棒石缓解热处理豆粕对肉鸡氧化应激的研究
- 王坤,裴付伟,程业飞,杜明芳,何青芬,陈跃平,温超,周岩民(69-)
- 储藏研究
- 南亚热带地区稻谷立筒仓智能化降温通风试验
- 韩志强,林乾,陈亮,李兴军,吴子丹,何东升,王丽娜,吴晓明(75-)
- 加工工艺研究
- 芬顿氧化降解法制备低分子量亚麻籽胶-铁复合物的研究
- 杜木香,梁珊,黄玉,庄晓慈,李爱军,汪勇(81-)
- 超声辅助处理对乳清分离蛋白糖基化产物的理化特性影响
- 王麒,李宛蓉,秦新光,刘刚(88-)
- 酶法辅助提取小米多酚的工艺研究
- 魏春红,何丽娜,丁闻浩,鹿保鑫,曹龙奎(93-)
- 高效降解棉籽粕中游离棉酚菌株的筛选及复配发酵方式的优化
- 亓秀晔,谢全喜,于佳民,赵倩,张志焱,徐海燕,谷巍(99-)
- 标准与检测方法
- 以金属有机框架材料为基质免疫磁珠的制备及在玉米样品检测中应用
- 孙毅蒙,丁轲,韩涛,陈湘宁(107-)
- 沙生植物长柄扁桃种子油营养成分分析
- 李冰,刘萍,李聪,申烨华,张应龙(114-)
- 核酸适体结构转换荧光法检测黄曲霉毒素B1
- 班珺,谢岩黎(118-)
- 应用ICP-MS/MS准确测定紫苏籽油中的重金属元素
- 江波,黄建华(125-)
- 综述
- 防霉剂在储粮中的应用研究进展
- 项芳芝,赵凯,邵倩,陶芳(131-)
- 发芽粟米研究进展
- 胡帅,高金燕,武涌,袁娟丽,陈红兵(138-)
- 主管单位：
- 中国科学技术协会
- 主办单位：
- 中国粮油学会
- 国际标准刊号：
- 1003-0174
- 国内统一刊号：
- 11-2864/TS
- 邮发代号：
- 80-720
- 中文核心期刊
- CA化学文摘（美）收录期刊
- CBST科学技术文献速报（日）收录期刊
- 中国科学引文数据库（CSCD）收录期刊