关于发布2023年《中国粮油学报》优秀论文遴选结果的公示
各相关单位：
为激励粮油科技工作者自主创新，将更多的高水平研究成果发表在祖国的大地上，推进《中国粮油学报》打造成粮油领域卓越期刊,《中国粮油学报》组织开展2023年优秀论文遴选。按照《2023年<中国粮油学报>优秀论文遴选方案》，经论文初选、专家评审，共遴选出《藜麦粉营养成分及抗氧化活性研究》等11篇优秀论文，现将入选名单予以公示（见附件）。
自公示发布之日起，5个工作日内为异议期（7月12—18日）。若有异议，请在异议期内向编辑部提出书面意见并加盖单位公章（或签署真实姓名）。逾期或匿名异议将不予受理。
联 系 人：刘玮
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《中国粮油学报》编辑部
2023年7月12日
附件：2023年《中国粮油学报》优秀论文入选名单
2023年《中国粮油学报》优秀论文入选名单
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序号
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题 目
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1
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藜麦粉营养成分及抗氧化活性研究
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2
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不同品种马铃薯淀粉的多层次结构和理化特性研究
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3
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加工精度对大米食用品质及风味的影响
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4
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体外模拟消化对藜麦抗氧化活性、α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性影响研究
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5
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体外模拟消化对四种杂粮中酚类物质及其降脂活性的影响
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6
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冷榨法与热榨法制取山茶油品质差异研究
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7
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谷子籽粒小米黄色素含量的测定
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8
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不同品种紫薯营养主成分及聚类分析
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9
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肉桂精油成分分析及其抗氧化性和抑菌活性的研究
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10
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高直链玉米淀粉/羟丙基甲基纤维素可食性膜的制备及性能研究
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11
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芝麻抗氧化肽分离纯化与结构鉴定的研究
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